Идеи и советы по музыкальному сопровождению ресторанов

Музыкальное сопровождение в барах и ресторанах является неотъемлемой чертой этих заведений. Музыка создает непринужденную расслабленную атмосферу, повышая настроение посетителей.

Идеи

Подбор музыки должен осуществляться в зависимости от контингента посетителей, их возраста, эмоционального состояния. В барах это может быть бодрая, ритмичная мелодия, в ресторанах место более спокойной умиротворяющей. Например, песня подойдет молодежной аудитории, пришедшей отметить сдачу экзаменов, или успех любимой команды. Посетителям постарше в этом же баре лучше поставить ударные композиции времен их молодости с гитарными проигрышами и мощным драйвом.

В целом подбор музыки можно свести к следующим обстоятельствам:

• основная аудитория по возрасту и предпочтениям.
• время суток.
• особенности заведения.

Время суток имеет значение в том плане, что чем ближе к ночи, тем люди хотят более спокойной музыки. Психологически большинство воспринимает это время, как отдых от дневных забот. На эти настроения, во многих случаях, накладывается воздействие алкоголя. Громкая бодрящая музыка может вызвать эксцессы с некоторыми посетителями, что будет плохой рекламой для заведения.

Основными особенностями заведения, влияющими на выбор музыки, будет акцент в сторону еды или напитков. Для продажи пива, алкоголя допустимы разные стили начиная от рэпа, хип-хопа, шансона, заканчивая спокойными стилями лаунж, инструментальной Easy listening (легкой музыкой).

Ресторан больше сосредоточен на еде, публика приходит более респектабельная, спокойное, не выбивающееся из общего ритма музыкальное сопровождение будет более уместным.

Советы

Прежде всего нужно разнообразие. Даже в ресторане днем можно включать более бодрую музыку в стиле хаус, эсид-джаз, трип-хоп. Тематические рестораны, имеющие преобладание определенной национальной кухни могут включать музыку этих стран. Барам и пабам в любое время суток стоит запускать все виды роковых композиций.

Солидные рестораны, стремящиеся создать репутацию элитных, особенно в вечернее время, должны запускать классику и джаз. В случае таких заведений даже лаунж будет смотреться, как слишком простецкая музыка, не дотягивающая до уровня ресторана.

Стиль даунтемпо, чиллаут подойдут практически для любых точек и аудитории, создавая ровное спокойное настроение.